聯合(he)國糧農組(zu)織和(he)世界衛生(sheng)組(zu)織官員近(jin)日發(fa)表聯合(he)聲(sheng)明說，吃完(wan)全(quan)烹熟煮透的(de)禽(qin)(qin)肉(rou)(rou)、禽(qin)(qin)蛋(dan)及其(qi)(qi)制品(pin)不(bu)(bu)會(hui)感(gan)染(ran)禽(qin)(qin)流(liu)感(gan)，但確(que)實(shi)感(gan)染(ran)禽(qin)(qin)流(liu)感(gan)病毒(du)的(de)禽(qin)(qin)類不(bu)(bu)可食(shi)用(yong)(yong)。 聲(sheng)明說，在(zai)(zai)沒有(you)禽(qin)(qin)流(liu)感(gan)疫情(qing)的(de)地區，消費者在(zai)(zai)處理或(huo)食(shi)用(yong)(yong)家(jia)禽(qin)(qin)肉(rou)(rou)及其(qi)(qi)他禽(qin)(qin)類產品(pin)時不(bu)(bu)會(hui)有(you)感(gan)染(ran)禽(qin)(qin)流(liu)感(gan)病毒(du)的(de)危險(xian)。在(zai)(zai)已發(fa)生(sheng)禽(qin)(qin)流(liu)感(gan)疫情(qing)的(de)地區，消費者在(zai)(zai)烹煮雞(ji)、鴨、鵝、火(huo)雞(ji)、珍(zhen)珠雞(ji)等禽(qin)(qin)類制品(pin)的(de)過程中，使(shi)烹煮溫度達(da)到(dao)70攝氏(shi)度以(yi)(yi)上并(bing)讓(rang)食(shi)物(wu)熟透，可以(yi)(yi)保證侵入家(jia)禽(qin)(qin)體內(nei)并(bing)混進食(shi)物(wu)鏈的(de)禽(qin)(qin)流(liu)感(gan)病毒(du)被安全(quan)有(you)效地殺(sha)死。迄今，尚(shang)未(wei)發(fa)現因食(shi)用(yong)(yong)完(wan)全(quan)烹熟的(de)禽(qin)(qin)肉(rou)(rou)而感(gan)染(ran)禽(qin)(qin)流(liu)感(gan)的(de)病例。也(ye)無流(liu)行(xing)病學證據表明人食(shi)用(yong)(yong)完(wan)全(quan)烹飪熟的(de)禽(qin)(qin)蛋(dan)及其(qi)(qi)制品(pin)會(hui)感(gan)染(ran)禽(qin)(qin)流(liu)感(gan)病毒(du)。但在(zai)(zai)禽(qin)(qin)流(liu)感(gan)疫區，切不(bu)(bu)可食(shi)用(yong)(yong)生(sheng)的(de)或(huo)半(ban)熟的(de)禽(qin)(qin)蛋(dan)。禽(qin)(qin)蛋(dan)制品(pin)加工企業使(shi)用(yong)(yong)加熱殺(sha)菌(jun)法(fa)和(he)把禽(qin)(qin)蛋(dan)完(wan)全(quan)烹飪熟，都能(neng)使(shi)蛋(dan)中含有(you)的(de)病毒(du)失去活性。

• 上一篇：吃蛋黃的好處
• 下一篇：常吃雞蛋，好處多多